Ingredienti:2 kg di arance
800 gr di zucchero (poi dipende dai gusti)
1 mela grande matura sarò la pectina naturale
Procedimento:
Sbucciare le arance togliendo tutta la parte bianca e tagliarla a pezzetti. Tagliare la mela a piccoli dadini e versare il tutto in una grande pentola d'acciaio, si può fare anche in una padella larga per far si che addensi prima e rimanga di un colore chiaro.
Cuocere per almeno 40 minuti. Potete fare la prova del piattino gelato: mettete un pò di marmellata calda su un piatto freddo e inclinatelo, se la marmellata resterà ferma o scenderà pianissimo allora la marmellata è pronta. Mettere nei vasetti quando è ancora sul fuoco, chiudere immediatamente e capovolgere il vasetto. Tenere tutta la notte capovolto e avvolto in una fazzoletto.
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