martedì 16 febbraio 2010

Muffins al cocco


Ingredienti
400 gr di farina
100 gr di farina di cocco
2 uova
120 ml di burro
500 ml di latte
250 g di zucchero
80 gr di gocce di cioccolato
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Procedimento:
Setacciare la farina con il lievito. In una ciotola unire la farina, il cocco, lo zucchero e il sale. In un'altra ciotola unire il burro fuso, le uova sbattute e il latte. Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolare tutto. Infine aggiungere le gocce di cioccolato.
Infornare a 160° per 20-25 minuti.

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