mercoledì 17 febbraio 2010

Torta fredda allo yogurt con pesche sciroppate


Ingredienti:
200 gr di biscotti
110 gr di burro fuso
400 ml panna già zuccherata da montare
250g di yogurt intero alla pesca
4 fogli di colla di pesce

1 barattolo di pesche sciroppate
una bustina di tortagel

Procedimento:
frullare i biscotti nel mixer, aggiungere il burro fuso e mettere il tutto in una teglia rotonda già foderata da carta da forno, oppure in una teglia a cerniera.
Mettere in ammollo i fogli di gelatina per 10 minuti circa.
Strizzate la gelatina e fate sciogliere in un pentolino con due cucchiai d'acqua. Fate intiepidire e unite allo yogurt e poi la panna montata a temperatura ambiente. Mescolare dolcemente e mettere il tutto nella teglia in frigo per circa 2 ore. Togliete dal frigo e decorate con delle pesche sciroppate e della tortagel.

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